Indiaherald Group of Publishers P LIMITED

X
close save
crop image
x
Mon, Oct 14, 2019 | Last Updated 11:43 pm IST

Menu &Sections

Search

అదిరిపోయే ` మ‌టన్ ప‌చ్చ‌డి `

అదిరిపోయే ` మ‌టన్ ప‌చ్చ‌డి `
అదిరిపోయే ` మ‌టన్ ప‌చ్చ‌డి `
http://apherald-nkywabj.stackpathdns.com/images/appleiconAPH72x72.png apherald.com
కావాల్సిన పదార్థాలు:
మటన్‌ - రెండు కిలోలు
పసుపు - 2 టీ స్పూన్లు
కారం - కిలోన్నర
ఉప్పు - కిలో


నూనె - తగినంత
ఆవపిండి - 10 టీ స్పూన్లు
జీలకర్ర పొడి - 10 టీ స్పూన్లు
మెంతిపిండి - 10 టీ స్పూన్లు
ఆమ్‌చూర్‌ పౌడర్‌- 10 టీ స్పూన్లు


కరివేపాకు - 4 రెబ్బలు
జీలకర్ర - 2 స్పూన్లు
ఆవాలు - 2 స్పూన్లు
ఎండుమిర్చి - 10
వెల్లుల్లి రెబ్బలు - పావుకిలో


తయారీ విధానం:
ముందుగా మటన్‌ను ముక్కలుగా కోసి శుభ్రంగా కడగాలి. తర్వాత ఉప్పు, పసుపు వేసి ఉడికించి కాసేపు ఎండబెట్టాలి. తర్వాత వాటిని నూనెలో వేయించాలి. చల్లారాక మెంతిపిండి, ఆవపిండి, కారం, జీలకర్రపొడి, ఆమ్‌చూర్‌ పౌడర్‌ వేసి బాగా కలపాలి. కొద్దిగా నూనె వేడిచేసి కరివేపాకు, ఆవాలు, ఎండుమిర్చి, జీలకర్ర, వెల్లుల్లి రెబ్బలతో తాలింపు పెట్టాలి.


ఈ తాలింపును మటన్‌ ముక్కల్లో వేసి కలిపి, వేడి చల్లారాక, మూత బిగుతుగా ఉండే జాడీలో ఉంచాలి. పచ్చడి మొత్తం మునిగేవరకూ నూనె పోసి మూత పెట్టెయ్యాలి. మూడు, నాలుగు రోజులు ఊరితే స‌రిపోతుంది. రైస్‌లో దీని కాంబినేష‌న్ చాలా బాగుంటుంది.  


how to prepare mutton pickle
5/ 5 - (1 votes)
Add To Favourite
More from author
ఎంతో సులువుగా `వంకాయ రొయ్యల క‌ర్రీ`
డయాబెటిస్ లక్షణాలు.. ఖ‌చ్చితంగా తెలుసుకోండి..
దాల్చిన చెక్క‌తో అదిరిపోయే బ్యూటీ సీక్రెట్స్‌..
బాదం మిల్క్‌తో ఆ స‌మ‌స్య‌ల‌కు చెక్ పెట్టండిలా..
ఎంతో రుచిక‌ర‌మైన `పనీర్‌ బిర్యానీ`
గసగసాలతో ఆశ్చ‌ర్య‌పోయే హెల్త్ సీక్రెట్స్‌..
అదిరిపోయే ఫీచ‌ర్ల‌తో న్యూ శాంసంగ్ స్మార్ట్‌ఫోన్‌..
స‌గ‌టున రోజుకు ఎన్ని వెంట్రుక‌లు రాల‌తాయో తెలుసా..?
చ‌క్కెర ఉప‌యోగిస్తున్నారా.. అయితే ఈ ముప్పు త‌ప్ప‌దు..
య‌మ్మీ య‌మ్మీ `ఫ్రూట్స్ కేక్‌`
తలస్నానం చేసేట‌ప్పుడు ఈ పొర‌పాట్లు చేస్తే అంతే..
క‌ళ్ల‌కు కాటుక పెట్టుకునే ముందు.. ఇవి ఖ‌చ్చితంగా తెలుసుకోండి
మైదా పిండి వాడుతున్నారా.. అయితే మీ ఆరోగ్యం..
ఎంతో సులువుగా `చేప‌ల ఫ్రై`
ఉద‌యాన్నే అర‌టిపండు తింటే ఏం అవుతుంది..?
సాఫ్ట్ వేర్ ఉద్యోగులు జ‌ర జాగ్ర‌త్త‌..
తుల‌సి ఆకుల్లో దాగున్న ఆరోగ్య ర‌హ‌స్యాలు..
ఏసీ వాడుతున్నారా.. అయితే ఈ ముప్పు త‌ప్ప‌దు..
రుచిక‌ర‌మైన `బెండ‌కాయ మ‌సాలా క‌ర్రీ`
రాగి జావతో ఎన్ని హెల్త్ సీక్రెట్సో తెలుసా..
అంద‌మైన ముఖ సౌంద‌ర్యానికి సూప‌ర్ టిప్స్‌..
కాక‌ర‌కాయ తినేముందు ఖ‌చ్చితంగా ఇవి తెలుసుకోండి..
పెర్ఫ్యూమ్స్‌కు.. డిప్రెషన్‌‌కి.. లింక్ ఏంటి..
About the author

Bharath has been the knowledge focal point for the world, As Darvin evolution formula End is the Start ... Bharath again will be the Knowledge Focal Point to the whole world. Want to hold the lamp and shine light on the path of greatness for our country Bharath.