Indiaherald Group of Publishers P LIMITED

X
close save
crop image
x
Mon, Oct 21, 2019 | Last Updated 4:36 pm IST

Menu &Sections

Search

పాల విరుగుడుతో నోరు ఊరించే గులాబ్ జామూన్..

పాల విరుగుడుతో నోరు ఊరించే గులాబ్ జామూన్..
పాల విరుగుడుతో నోరు ఊరించే గులాబ్ జామూన్..
http://apherald-nkywabj.stackpathdns.com/images/appleiconAPH72x72.png apherald.com
సామాన్యంగా ఎవరింట్లోనైన పాలు విరుగుతే బయట పడేస్తారు.ఆ పాలు ఎక్కువగా వుంటే బయట పడేయాలంటే మనస్సు బాధగా అనిపిస్తుంది.అందుకే ఆ పాలు వృధాగా పోవద్దంటే ఇలా చేసి చూడండి.ఇది ఆరోగ్యానికి మంచి ప్రోటీన్స్‌ను అందిస్తుంది.ఇక దీని తయారుకు కావల్సిన పదార్ధాలేంటో,ఎలా తయారు చేస్తారో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..
కావల్సినవి:
పాల విరుగుడు/ పనీర్ తురుము 1 కప్పు
పంచదార ఒక కప్పు
నీరు ఒక కప్పు
మైదా పిండి ఒక స్పూను
పెరుగు,నెయ్యి అర చెంచా
నూనె ఒక కప్పు
పచ్చ కర్పూరం చిటికెడు
ఇలాచి ఒకటి



తయారి పద్ధతి:
పాలు విరిగిపోయి ఉంటే సరే,లేక పోతే పాలు కాచేటప్పుడు మూడు చుక్కల నిమ్మరసం వేయండి.వెంటనే విరుగుతాయి.అలా విరిగిన పాలని ఒక జల్లెడలో తీసుకుని మొత్తం నీరంతా పొయేలా వడకట్టండి.కేవలం పన్నీరు మిగలాలి.నీరుంటే గులాబ్ జాం చుట్టడానికి కుదరదు.మరీ మీకు సందేహముంటే విరుగుడుని ఒక గిన్నెలో తీసుకుని పొయ్యి మీద మధ్యస్థంగా మంట పెట్టి ఐదు నిముషాలు తిప్పుతూ వుండండి.నీరు ఆవిరి అయిపోతుంది.అలా మిగిలిందే పన్నీర్ అన్న మాట.అదే రెడీమేడ్ గా దొరికే పన్నీరు అయితే ఇదంతా అవసరం లేదు.ఇక పన్నీరును తురుముకోండి చాలు.అలా మిగిలిన పాలవిరిగుడును,తీసుకుని పన్నీరు తురుము లో పెరుగు ,నెయ్యి,మైదపిండి వేసి బాగ ముద్ద లాగ అయ్యేలా కలిపి మూత పెట్టి పక్కన ఉంచండి.



తర్వాత పొయ్యి పై ఒక వెడల్పాటి గిన్నె పెట్టి అందులో పంచదార వేసి,నీరు పోసి బాగ కలిపి,పొయ్యి వెలిగించి లేత పాకం వచ్చెవరకు వుంచండి.పాకం కట్టాక పచ్చ కర్పూరం, ఇలాచి దంచి అందులో వేసి కలిపి పక్కన వుంచండి.ఇప్పుడు పన్నీర్ మిశ్రమాన్ని చిన్న చిన్న వుండలుగా మీకు నచ్చిన సైజులో చేయండి.పొయ్యి వెలిగించి ఒక గిన్నెలో నూనె పోసి వేడి అయ్యాక ఈ వుండలని వేసి వేయించండి.మరీ ఎక్కువ మంట పై వేయిస్తే మాడిపోతాయి,కాబట్టి చిన్న మంట వుంచండి,ఇక నూనె మరీ పొగలు రావల్సిన అవసరం లేదు.కొద్దిగా వేడి ఐతె చాలు.అన్ని జాములను గొధుమ రంగు వరకు వేయించి చల్లారనివ్వకుండ పక్క ఉంచుంకోండి.ఇప్పుడు జామున్లను పాకం లో వేయండి.ఒక గంట తర్వాత వూరి బావుంటాయి.ఇంక రాత్రంతా ఫ్రిజ్‌లో పెట్టి మరునాడు వడ్డిస్తే చాలా బావుంటాయి... 


Gulab Jamun with mouthwatering milk powder..
5/ 5 - (1 votes)
Add To Favourite
More from author
ఆర్ఆర్ఆర్ సినిమాకు ఎదురుదెబ్బ ?
ఓటర్లకు నరేంద్ర మోదీ సందేశం..
ప్రశాంతంగా సాగుతున్న హుజూర్‌నగర్‌ ఉప-ఎన్నిక. పోలింగ్ శాతం ఎంతంటే ?
ఓటుహక్కును సంపూర్ణంగా వినియోగించుకుంటున్న సెలబ్రేటీలు.
మహారాష్ట్ర, హరియాణలో ఓటుహక్కును ఊపయోగించుకుంటున్న ప్రముఖులు.
పోటెత్తిన ఓటర్లు ట్రాక్టర్లలో వెళ్లి వేస్తున్నారు ఓట్లు.
ఐఆర్‌సీటీసీ బంపర్ ఆఫర్.రైలు ఆలస్యానికి నష్ట పరిహారం చెల్లింపు !
నేరేడుచర్లలో మొరాయిస్తున్న ఈవీఎంలు !
ప్రారంభమైన మహారాష్ట్ర, హరియాణా పోలింగ్‌.హస్తం బిగుస్తుందా,కమలం వికసిస్తుందా ?
హుజూర్ నగర్ ఉపఎన్నిక షురూ.పకడ్బందీగా ఓటింగ్‌ !
పసిడి ప్రియులకు శుభవార్త.పడిపోయిన బంగారం ధర.!
ఒత్తిడిని జయించడం ఎలా:రామకృష్ణ మఠం స్పెషల్ ప్రోగ్రామ్ విద్యార్థుల కోసం !
కులం పేరుతో దూషణ. ఎన్జీ రంగా వర్సిటీ వీసీ అరెస్టు ?
పాపం పసిదాన్నని కూడా చూడకుండా ఘోర అఘాయిత్యం..
ఆర్థికంగా మోసపోయిన వారికి ఏపి సీఎం జగన్ గుడ్ న్యూస్.!
బ్రహ్మ స్వయంగా సృష్టించిన శ్రీ చక్రతీర్థం విశిష్టత మీకు తెలుసా ?
వాహనదారులు జ‌ర జాగ్ర‌త్త‌ మీకోసం ఇవి ఎదురుచూస్తున్నాయి !
ఇదేంటి బాబు ఆ హీరోకు ఒక్క హీరోయిన్ కూడా దొరకడం లేదే ?
మహారాష్ట్రలో గెలుపు ఎవరిదో తెలిసిపోయిందట ?
మూడో టెస్టు మ్యాచ్‌లో భారత్ తొలి ఇన్నింగ్స్‌ డిక్లేర్ ఎంతంటే !
మూడో టెస్టు మ్యాచ్‌లో భారత్ తొలి ఇన్నింగ్స్‌ డిక్లేర్ ఎంతంటే !
పరిష్కారం లేని వ్యాధితో బాధపడుచున్న బన్నీ హీరోయిన్‌.!
అశ్వత్థామరెడ్డి అరెస్ట్,తెలంగాణా ఆర్టీసీలో పరిస్థితి ఉద్రిక్తం !
జగన్ పై శ్రీరెడ్డి సంచలన వ్యాఖ్యలు.అడ్డొస్తే మర్డర్ చేస్తానని చిందులు ?
కోటి రూపాయలకు పైగా లాభం కావాలా ఐతే ఈ ట్రిక్‌ రోజు పాటించండి !
భారత్‌లో జరగనున్న బంగ్లాదేశ్ మ్యాచ్‌ షెడ్యూల్ వివరాలు ఇవే !
బంపర్‌ ఆఫర్‌:ఏపిలో భూములు రూపాయికే రిజిస్ట్రేషన్‌ ఇన్ని సెంట్లలోపు వరకే !
ఆర్టికల్‌ 370 రద్దును వ్యతిరేకిస్తున్న వారిని శిక్షించండి ?
జగన్ సంచలన నిర్ణయం.ఉద్యోగ నియామకాల్లో ఇంటర్వ్యూలు రద్దు !
అకోలా ప్రచారంలో మోది.కాంగ్రెస్‌పై మాటల దాడి ?
గవర్నర్‌తో ముగిసిన రవాణాశాఖ ముఖ్య కార్యదర్శి భేటీ !
ఒకేసారి రూ.4 లక్షలు పొందడం ఈజీ. రోజుకు రూ.33తో ఇలా చేస్తే సరి..
విద్యార్థిని చేసిన పని వల్ల జరగరాని ఘోరం జరిగింది.
నోబెల్ గ్రహీతలకు పుట్టినిల్లు ఈ రాష్ట్రం ఎక్కడో తెలుసా ?
చేనేత కుటుంబాలకు జగన్ శుభవార్త !
టీడీపీకి వణుకు పుట్టిస్తున్న జగన్ పథకాలు !
About the author

Bharath has been the knowledge focal point for the world, As Darvin evolution formula End is the Start ... Bharath again will be the Knowledge Focal Point to the whole world. Want to hold the lamp and shine light on the path of greatness for our country Bharath.