Indiaherald Group of Publishers P LIMITED

X
close save
crop image
x
Sun, Aug 18, 2019 | Last Updated 9:29 pm IST

Menu &Sections

Search

ఈ బియ్యాన్ని నానబెడితే చాలు.. అన్నం అవుతుంది..ఎలానో తెలుసా?

ఈ బియ్యాన్ని నానబెడితే చాలు.. అన్నం అవుతుంది..ఎలానో తెలుసా?
ఈ బియ్యాన్ని నానబెడితే చాలు.. అన్నం అవుతుంది..ఎలానో తెలుసా?
http://apherald-nkywabj.stackpathdns.com/images/appleiconAPH72x72.png apherald.com
ప్రస్తుతం మార్కెట్ లో కిలో రైస్ కొనాలంటే కనీసం రూ. 50/-  పెట్టాలి.  అంతకంటే తక్కువ పెడితే నాణ్యమైన బియ్యం అందుతాయని గ్యారెంటీ లేదు.  ఒకప్పుడు ధరలు తక్కువుగా ఉండేవి.  కానీ, ఇప్పుడు ఈ ధరలు అమాంతం ఆకాశాన్ని తాకడంతో జనాలు భపడుతున్నారు.  ఈ భయాలు పక్కన పెడితే.. రైస్ తినాలి అంటే బియ్యాన్ని బాగా వండాలి.  మనం నాలుగైదు సార్లు శుభ్రంగా కడిగి వండుతారు.  


ఇలా కడిగి వండిన తరువాత ఇంకేం ఉంటుంది.  మనం తినేది ఒట్టి బియ్యం పిండిని తప్పించి మరేం ఉండదు.  బియ్యాన్ని వండకుండా తినలేము.  బియ్యాన్ని వండకుండా కూడా తినొచ్చని అలాంటి బియ్యం కూడా ఉంటాయని ఎవరకైనా తెలుసా.. ఎస్, వండకుండానే ఆ బియ్యం ఉడుకుతుంది.  మాములు రైస్ ఎలా ఉంటుంది అది కూడా అలానే ఉంటుంది.  ఇలాంటి రైస్ ను బోకా చావల్ అని పిలుస్తారు.  కొన్ని ప్రాంతాల్లో వీటికి మ్యాజిక్ రైస్ అనే పేరుంది.  ఇవి అస్సాంలో మాత్రమే పండుతాయి.  


ఈ బోకా చావల్ కు శతాబ్దాల చరిత్ర ఉన్నది.  మొఘల్ చక్రవర్తుల కాలంలో సైనికులు యుద్దానికి వెళ్లే సమయంలో ఈ బోకా చావల్ ను వెంట తీసుకెళ్లేవారు.  ఉడకబెట్టేందుకు సమయం ఉండదు కాబట్టి వీటిని తీసుకెళ్లేవారట.  అసలు ఈ రైస్ ను ఎలా వండుతారు చూద్దాం.  మాములుగా ఈ రైస్ ను కడిగి.. ఓ గంటపాటు నానబెడితే చాలు.. మాములు రైస్ అయినట్టుగా అవుతుంది.   చూసేందుకు ఇవి ముతక రైస్ లా ఉన్నా ఇందులో ఫైబర్, ప్రోటీన్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి.  ఈ రైస్ శరీరంలో వేడిని తగ్గిస్తుంది.  


ఈ రైస్ లో  పెరుగు వేసుకొని తింటే చాలా టేస్ట్ గా ఉంటుంది.  ఈ బోకా చావల్  అస్సాం దిగువ ప్రాంతాలైన నల్బారీ, బర్పెటా, గోల్పారా, కమ్రుప్, దర్రంగ్, దుబ్రీ, చిరంగ్, కోక్రఝార్, బక్సా ప్రాంతాల్లో మాత్రమే పండుతుంది. జూన్ నుంచి డిసెంబరు నెలల్లో వీటిని ఎక్కువగా పండిస్తారు.  ఆయా ప్రాంతాల్లో పండించే పంటను బట్టి ధర ఉంటుంది.  కొన్ని ప్రాంతాల్లో ధర రూ. 60 నుంచి రూ. 80  వరకు ఉంటుంది.  గౌహతి వంటి ప్రాంతాల్లో ఈ ధర రూ. 100 వరకు పలుకుతుంది.  


boka-chawal,-rice,
5/ 5 - (1 votes)
Add To Favourite
More from author
అప్పుడు చిదంబరం.. ఇప్పుడు శత్రుఘ్నసిన్హా.. తప్పలేదు..!!
మోడీ ముందు కాంగ్రెస్ తలొగ్గక తప్పలేదు..!!
తోడేళ్లుగా మారిన తాబేళ్లు.. !!
ఆ పాకిస్తానీయులు నెహ్రూనే అభిమానిస్తారు.. ఎందుకంటే..!!
సాహో అందరికంటే ముందు రిలీజ్ అయ్యేది ఎక్కడో తెలుసా?
వైఎస్ జగన్ గురించి ప్రభాస్ మనసులోని మాట ఇది .. !!
అమ్మ పార్టీ విరాళం ఎంతో తెలుసా?
ఒకే ఫ్రేమ్ లో వందమంది హీరోలు.. ఎలా..!!
అందరు ఆగస్ట్ 15న జెండా ఎగరేస్తే.. అక్కడ మాత్రం ఆగష్టు 18 న ఎగరేస్తారు.. ఎందుకంటే ..!!
ఆర్టికల్ 370 రద్దును ఆ పాకిస్తానీయులు ఆమోదిస్తున్నారు...?
 అప్పటి నెహ్రు పిటిషన్ ను ఉపసంహరించుకుంటే.. పీవోకే ఇండియాలో కలుస్తుందా?
మెగాస్టార్ కు అనుష్క సెంటిమెంట్.. వర్కౌట్ అవుతుందా..?
 తస్లిమా కూడా కేంద్రానికే సపోర్ట్.. షాక్ లో కాంగ్రెస్..!!
కాశ్మీర్ లో ప్రశాంతం.. పాకిస్తాన్ లో రగడ..!!!
అక్కడ కూడా ఇండియాదే గెలుపు.. పాక్ కు సహకరిస్తే చైనాకు అదే గతి..!!
ఏడేళ్ల వయసులో శరణార్థిగా వెళ్లి.. 60 ఏళ్లకు ఆమె ఏమైందో తెలుసా?
గాంధీని అక్కడ అలా కొలుస్తారట.. ఎందుకో తెలుసా?
బాయ్ ఫ్రెండ్ పక్కన సీటు ఇవ్వలేదని.. ఆమె !!
భార్యను అతను ఆ పనిచేసి చిక్కుల్లో పడ్డాడు..!!
ముగ్గురు వచ్చారు.. విజయం ఎవరిదో..!!
అంతా రివర్స్ అవుతున్నాయి.. అబ్బాయిలు జరా జాగ్రత్త..!!
తెలంగాణాలో ఈ రెండు పార్టీల మధ్యే పోటీ..!!
యుద్దానికి ప్రపంచం సిద్ధం..!!
 ఆ పనిచేస్తే గంటకు 60 డాలర్లు ఇస్తారట..!!
పాక్ కే కాదు.. అటు చైనాకు దెబ్బ పడింది..!!
 శంషాబాద్ అలా మారితే.. హైదరాబాద్ మారిపోయినట్టే..!!
రజిని పొలిటికల్ గేమ్ స్టార్ట్ చేస్తున్నాడు..!!
 ప్రధాని చెప్పాడు.. జీహెచ్ఎంసి అమలు చేస్తోంది..!!
ట్రంప్ కన్ను పడింది.. సొంతం కావడం లాంఛనమే.. !!
బీజేపీకి ఆర్ నారాయణమూర్తి మద్దతు.. పోటీపై ఆలోచిస్తా..!!
పాక్ కు మళ్ళీ షాక్ ఇచ్చిన అమెరికా..!!
ఆ నటిని ఐసిస్ ఉగ్రవాదులు బెదిరించారట..!!
ప్రజలే ఆమెకు బిరుదులు ఇచ్చారట..!!
 విలన్ అవుదామని వచ్చి.. రజిని హీరో అయ్యాడు..!!
ఈ హాట్ హీరోయిన్ రీ ఎంట్రీకి సిద్ధం అయ్యింది..!!
 ఐక్యరాజ్య సమితి మధ్యవర్తిత్వం ఫలించకపోవడానికి కారణం.!!
About the author

Bharath has been the knowledge focal point for the world, As Darvin evolution formula End is the Start ... Bharath again will be the Knowledge Focal Point to the whole world. Want to hold the lamp and shine light on the path of greatness for our country Bharath.