ఉసిరి సాంబారు .. తినడానికి ఎంతో రుచిగా అద్భుతంగా ఉంటుంది. అలాంటి ఈ ఉసిరి సాంబార్ ను మీరు ఎప్పుడైనా తిన్నారా ? ఎలా చేసుకోవాలో తెలుసా ? ఎలా చేసుకుంటే బాగుంటుందో తెలుసా ? అసలు ఎలా చెయ్యాలి అనేది ఇక్కడ చదివి తెలుసుకోండి. ఉసిరి సాంబారు ఎంత అద్భుతంగా ఉంటుంది అనేది ఇక్కడ చదవండీ.
కావాల్సిన పదార్ధాలు..
ఉసిరికాయలు- ఆరు,
కందిపప్పు- కప్పు,
పసుపు- అరటీస్పూను,
సాంబారుపొడి- 2 టీస్పూన్లు,
పచ్చిమిర్చి- నాలుగు,
ఇంగువ- చిటికెడు,
ఉప్పు- తగినంత,
నూనె- టీస్పూను,
కొత్తిమీర తురుము- 2 టేబుల్‌స్పూన్లు,
ఎండుమిర్చి- రెండు,
ఆవాలు- టీస్పూను,
కరివేపాకు- 2 రెబ్బలు,
తయారీ విధానం...
పచ్చిమిర్చిని నిలువుగా కోయాలి. కందిపప్పుతో పాటు ఉసిరికాయల్ని కడిగి ముక్కలుగా కోసి గింజలు తీసి, మెత్తగా ఉడికించాక అందులోనే పసుపు, పచ్చిమిర్చి వేసి మెదపాలి. ఆతరవాత ఈ ముద్దను ఉడికించిన కందిపప్పులో వేసి కలిపి తగినన్ని నీళ్లు పోసి, ఉప్పు, సాంబారుపొడి వేసి మరిగించాలి. ఇప్పుడు తాలింపు దినుసులతో పోపు చేసి సాంబారులో కలిపితే సరి. అంతే ఉసిరికాయ సాంబార్ రెడీ అయిపోతుంది.
