బీట్రూట్ తురుము : ఒక కప్పు
టమాట తరుగు : రెండు చెంచెలు
ఎండుమిర్చి : రెండు
కొత్తిమీర తరుగు : చెంచెడు
నిమ్మరసం : అర చెంచెడు
ఆవాలు, జీలకర్ర : చెంచెడు
నూనె : సరిపడా
ఉప్పు : రుచికి తగినంత
తయారు చేసే పద్ధతి:
బీట్రూట్ తురుములో టమాట తరుగు, కొత్తిమీర తరుగు వేయాలి. తర్వాత నిమ్మరసం, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. మూకుడులో నూనె వేసి కాగాక జీలకర్ర, మిర్చి వేసి దోరగా వేయించాలి. ఈ పోపును బీట్రూట్ తురుములో కలుపుకుంటే సరి, నోరూరించే ‘బీట్రూట్ సలాడ్’ రెడీ!
దీనిని ఎప్పటి కప్పుడు తయారు చేసుకోలేని వారు రెండు, మూడు రోజులకు సరిపడా తయారు చేసుకుని ఫ్రిజ్లో నిల్వ చేసుకోవచ్చు.అయితే, దీనిని డయాబెటిక్ పేషెంట్లు తినకూడదు