మునగ కాయలతో రకరకాల కూరలను చేస్తూ ఉంటారు. అయితే ఈ చెట్టుకు సంబంధించిన ఆకులతో ఆరోగ్యపరంగా ఎన్ని ప్రయోజనాలు కలుగుతాయో తెలిస్తే ఆశ్చర్య పడటం ఖాయం. మునగ చెట్టు ఆకుల్లో విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉంటుంది. దీనితోపాటు విటమిన్ బి6,