Indiaherald Group of Publishers P LIMITED

X
close save
crop image
x
Thu, Sep 19, 2019 | Last Updated 3:11 am IST

Menu &Sections

Search

రుచిలో టేస్టీ ఈ స్వీట్..తింటే అదుర్స్...

రుచిలో టేస్టీ ఈ స్వీట్..తింటే అదుర్స్...
రుచిలో టేస్టీ ఈ స్వీట్..తింటే అదుర్స్...
http://apherald-nkywabj.stackpathdns.com/images/appleiconAPH72x72.png apherald.com
సీతాఫలం సంవత్సరానికి ఒక్కసారివచ్చే రామాఫలం.శీతాకాలం పండుగా పరిగణించే సీతాఫలం ఎన్నో పోషకాల సమాహారం. ఇది కొన్ని రకాల అనారోగ్యాలకు నివారణి కూడా అంతేకాదు.ఈ పండు విశిష్టత ఏంటంటే చలికాలంలో మాత్రమే లభిస్తుంది. రుచి,వాసనలో కాస్త తేడా ఉన్నా సీజన్‌ వస్తోందంటే చాలు ఎప్పుడెప్పుడు కనిపిస్తాయా అన్నట్లు ఎదురుచూసేలా చేస్తుంది.  అమృతఫలాన్నితలపించే సీతాఫలాన్ని కస్టర్డ్‌యాపిల్‌ అనీ,షుగర్‌యాపిల్‌ అనీ పిలుస్తారు.ఇది దక్షిణ అమెరికా దేశాలతోపాటు మనదేశంలోనూ విరివిగా పండుతుంది.ఇక ఈ పండును తినడంతోపాటు దీంతో స్వీట్లు,జెల్లీలు, ఐస్‌క్రీములు, జామ్‌లు చేసుకోవచ్చు.మనందరికీ పండుగానే సుపరిచితమైన ఇది ఛత్తీస్‌గఢ్‌ వాసులకు మాత్రం అద్భుత ఫలం..




ఈ పండులో వున్న ఔషదగుణాల గురించి చెప్పాలంటే మాత్రం ఎంత చెప్పిన తక్కువే.దీని ఆకులు,బెరడు,వేరు..ఇలా అన్ని భాగాల్నీ అక్కడ పలు వ్యాధుల నివారణలో వాడతారట.మనదగ్గర కూడా చాలామంది సెగ్గడ్డలకు వీటి ఆకుల్ని నూరి కట్టుకడతారు.వీటి ఆకులకు మధుమేహాన్ని తగ్గించడంతోపాటు బరువు కూడా తగ్గించే గుణం ఉందని ఇటీవల కొందరు నిపుణులు చెబుతున్నారు.దీని బెరడుని మరిగించి తీసిన డికాషన్ డయేరియాని తగ్గిస్తుందట.అలాగే ఆకుల కషాయం జలుబుని నివారిస్తుందట.దీనిలో వున్న పోషకాలు:100గ్రా.గుజ్జు నుంచి 94 క్యాలరీలశక్తి..20 -25గ్రాపిండిపదార్థాలు ప్రొటీన్లు.. 4.4గ్రా పీచూ లభ్యమవుతాయి.ఇంకా కెరోటిన్‌,థైమీన్‌,రిబోఫ్లేవిన్‌,నియాసిన్‌,విటమిన్‌-సి వంటి విటమిన్లు కూడా దీనిలో సమృద్ధిగా లభిస్తాయి.




ఈ ఫలాన్ని రసం రూపంలో కాకుండా నేరుగా తినడమే మంచిది.ఎందుకంటే గుజ్జు నోటిలోని జీర్ణరసాలను పెంచుతుంది. తద్వారా జీర్ణక్రియ వేగవంతమవుతుంది.పండు గుజ్జును తీసుకుని రసంలా చేసి పాలల్లో కలిపి పిల్లలకు తాగిస్తే సత్వర శక్తి లభిస్తుంది.ఎదిగే పిల్లలకు రోజూ ఒకటి, రెండు పండ్లు తినిపిస్తే ఫాస్పరస్‌,క్యాల్షియం,ఇనుము లాంటి పోషకాలు ఎముకల పరిపుష్టికి తోడ్పడతాయి.మలబద్ధకంతో బాధపడేవారికి ఈ పండు దివ్యౌషధంలా పనిచేస్తుంది. ఇంతలా ఉపయేగపడే ఈ పండుతో నోరూరించే  కొబ్బరి లడ్డూ ఎలా తయారు చేస్తారో చూద్దాం..




కావలసినవి పదార్దాలు:
ఒక కప్పు-సీతాఫలంగుజ్జు-..కొన్ని-యాపిల్‌ముక్కలు..ఒక స్కూప్‌-వెనీలాఐస్‌క్రీమ్‌..నెయ్యి-సరిపడా..రెండుకప్పులు-పాలపొడి..అరకప్పు-కొబ్బరిపొడి..కొంత-జీడిపప్పు..అరకప్పు-బాదంపొడి..పన్నీర్ (సన్నగా తురిమిన)-1/3 కప్పు ..కోవా-పావుకప్పు..యాలకులపొడి-ఒక టేబుల్‌స్పూను..పాలు-పావుకప్పు..చక్కెర-సరిపడా..



తయారీవిధానం:మిక్సిలో సీతాఫలం గుజ్జు,వెనీలా ఐస్‌క్రీమ్‌,యాపిల్‌ ముక్కలు,పాలుచక్కెర,వేసి బాగా గ్రైండింగ్ చేసి దాన్ని పక్కన పెట్టాలి.కడాయి తీసుకుని రెండు టేబుల్‌స్పూన్ల నెయ్యి పోసి సీతాఫలం గుజ్జు, యాపిల్‌ ముక్కల మిశ్రమాన్ని అందులో పోసి పది సెకన్లు ఉడికించాలి. ఒక కప్పు పాలపొడి, అరకప్పు కొబ్బరిపొడి, కాజు, బాదం పొడి వేసి ఉండచుట్టకుండా కలుపుతూ ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఈ మిశ్రమంలో కోవా, పన్నీర్ తరుగు, యాలకుల పొడి,మరో కప్పు పాలపొడి వేసి మిశ్రమం చిక్కబడేవరకూ సన్నని సెగపై ఉడికించాలి. ఇందులో పావుకప్పు పాలుపోసి చిక్కదనం వచ్చేంత వరకు ఉడికించాలి. అది చిక్కబడకపోతే కొద్దిగా పాలపొడి అందులో కలపాలి.అందులో తగినంత చక్కెర, స్పూను నెయ్యి వేసి స్టవ్‌ మీద నుంచి దించి చల్లారనివ్వాలి. ఈ మిశ్రమం ఉండచుట్టడానికి వీలుగా లేకపోతే  ఫ్రీజర్‌లో రెండు నిమిషాలు ఉండనిచ్చి తర్వాత తీసి.చేతికి నెయ్యి రాసుకుని ఈ మిశ్రమంతో లడ్డూలు చుట్టి కొబ్బరిపొడిలో దొర్లించాలి. తర్వాత నిమిషం పాటు వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచి తింటే చాల రుచిగా వుంటాయి...
Tasty Taste This Sweet ..
5/ 5 - (1 votes)
Add To Favourite
More from author
మీ బ్లడ్‌ గ్రూప్ మీరు తినే ఆహరపదార్ధాలను నిర్ణయిస్తుంది.ఈ విషయం తెలుసుకుంటే రోగాలు రావు..
ఇండియాలో కొలువుల జాతర...!
రెండు రాష్ట్రాల ప్రభుత్వాలు ప్రకటించిన దసరా సెలవులు ఇవే ..!
బామ్మలుగా మారుతున్న హీరోయిన్లు..? వారు మాత్రం హీరోలే..!
అగ్గిలా మారిన అంబటి.చంద్రబాబు పై ఫైర్..?
గుడ్‌న్యూస్:భారీగా తగ్గిన బంగారం ధర..!
అకౌంట్‌లో రూ.500 ఉంటే.రూ.5 లక్షలు ఇది ఎయిర్‌టెల్ ఆఫర్..?
మోదీతో,దీదీ సడెన్‌గా ఏంటీ షాక్..కొత్త రాజకీయానికి ఎత్తుగడనా..?
ఈ మంత్ ఎండ్ వరకు ఈ పని చేయకపోతే మీ పాన్ కార్డు చెల్లదు!
కోమాలోకి తీసుకెళ్లిన ఫే‌స్ క్రీమ్‌,చావుబ్రతుకుల్లో మహిళ...
ఛీ శ్మశానంలో సమాధిపై పాడుపని.వీళ్లు మనుషులా..?
పాల విరుగుడుతో నోరు ఊరించే గులాబ్ జామూన్..
భారీ బరువుల్ని మోయలేకపోతున్న రకుల్.బాధలో ఫ్యాన్స్..!
బాలింత అనికూడా చూడకుండా ఎంత దారుణం..!
ఆ బయోపిక్‌ కోసం పెద్ద బాధ్యతను తీసుకున్న ప్రభాస్‌..
నిజాం నిరంకుశపాలనకు చరమ గీతం పాడిన ఆపరేషన్ పోలో...
మరో ఎయిర్ స్ట్రైక్ దిశగా మోదీ.ఇక పాక్‌ పతనం తప్పదా..?
దయచేసి మా ప్రాణాలు కూడా బలితీసుకోకండి.మీకు దండం పెడతా.?
పునర్నవి ఘాటుగా ఆ పనిలో ఇదేం ఆరాచకం పాపా..?
తిల తర్పణం అంటే ఏంటి.ఇలాచేయకపోతే దోషమా.?
భార్యను పడకగదిలో మరోకరితో నీచంగా చూసి ఏం చేసాడు..?
ఇక నుండి ఎడ్ల బండ్లకు కూడా చలానా.ఇప్పటికే వేసారుగా..?
వాహనదారులకు బ్యాడ్ న్యూస్..భారీగా పెరగనున్న పెట్రోల్ ధర?
ఎన్టీఆర్ ట్రస్ట్ భవన్‌కు చేరుకున్న కోడెల భౌతికకాయం.
అరుదైన సర్జరీ.ఒకరి తలను మరొకరికి అమర్చడం ఇంతకు అతను బ్రతికే వున్నాడా....?
కేసీఆర్ కి ఊహించని షాక్.. వెనకడుగు వేయక తప్పదు!!
కోడెల మృతిపై డాక్టర్స్ నివేదిక ఎంతవరకు నిజం..?
కోడెల మృతి.తెలంగాణ పోలీసుల దర్యాప్తు..?
మూడు దశాబ్దాల్లో..గోదారమ్మ విషాదచరిత.ఎంత మందినంటే..?
గోదావరి విహార,విషాదంలో మృత్యుంజయులు వీరే..
గుడ్ న్యూస్.మరింత పతనమైన వెండి.ఇక బంగారం ధర..?
భారత జట్టుకు వార్నింగ్ ఇచ్చిన విరాట్ కోహ్లీ ఎందుకో తెలుసా..?
అమరావతి నిర్మాణంపై సీఎం కేసీఆర్‌ సంచలన వ్యాఖ్యలు...?
భరించ లేనంత ఆపదలో వున్నప్పుడు ఏం చేయాలి..?
సెక్స్ పవర్ ను పెంచే యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్ దీనిలో పుష్కలమట..
కడుపులో శిశువు ప్రమాదంలో ఉందని తెలుసుకోవడం ఎలా..?
About the author

Bharath has been the knowledge focal point for the world, As Darvin evolution formula End is the Start ... Bharath again will be the Knowledge Focal Point to the whole world. Want to hold the lamp and shine light on the path of greatness for our country Bharath.