Indiaherald Group of Publishers P LIMITED

X
close save
crop image
x
Wed, Oct 16, 2019 | Last Updated 5:43 pm IST

Menu &Sections

Search

రుచిలో టేస్టీ ఈ స్వీట్..తింటే అదుర్స్...

రుచిలో టేస్టీ ఈ స్వీట్..తింటే అదుర్స్...
రుచిలో టేస్టీ ఈ స్వీట్..తింటే అదుర్స్...
http://apherald-nkywabj.stackpathdns.com/images/appleiconAPH72x72.png apherald.com
సీతాఫలం సంవత్సరానికి ఒక్కసారివచ్చే రామాఫలం.శీతాకాలం పండుగా పరిగణించే సీతాఫలం ఎన్నో పోషకాల సమాహారం. ఇది కొన్ని రకాల అనారోగ్యాలకు నివారణి కూడా అంతేకాదు.ఈ పండు విశిష్టత ఏంటంటే చలికాలంలో మాత్రమే లభిస్తుంది. రుచి,వాసనలో కాస్త తేడా ఉన్నా సీజన్‌ వస్తోందంటే చాలు ఎప్పుడెప్పుడు కనిపిస్తాయా అన్నట్లు ఎదురుచూసేలా చేస్తుంది.  అమృతఫలాన్నితలపించే సీతాఫలాన్ని కస్టర్డ్‌యాపిల్‌ అనీ,షుగర్‌యాపిల్‌ అనీ పిలుస్తారు.ఇది దక్షిణ అమెరికా దేశాలతోపాటు మనదేశంలోనూ విరివిగా పండుతుంది.ఇక ఈ పండును తినడంతోపాటు దీంతో స్వీట్లు,జెల్లీలు, ఐస్‌క్రీములు, జామ్‌లు చేసుకోవచ్చు.మనందరికీ పండుగానే సుపరిచితమైన ఇది ఛత్తీస్‌గఢ్‌ వాసులకు మాత్రం అద్భుత ఫలం..




ఈ పండులో వున్న ఔషదగుణాల గురించి చెప్పాలంటే మాత్రం ఎంత చెప్పిన తక్కువే.దీని ఆకులు,బెరడు,వేరు..ఇలా అన్ని భాగాల్నీ అక్కడ పలు వ్యాధుల నివారణలో వాడతారట.మనదగ్గర కూడా చాలామంది సెగ్గడ్డలకు వీటి ఆకుల్ని నూరి కట్టుకడతారు.వీటి ఆకులకు మధుమేహాన్ని తగ్గించడంతోపాటు బరువు కూడా తగ్గించే గుణం ఉందని ఇటీవల కొందరు నిపుణులు చెబుతున్నారు.దీని బెరడుని మరిగించి తీసిన డికాషన్ డయేరియాని తగ్గిస్తుందట.అలాగే ఆకుల కషాయం జలుబుని నివారిస్తుందట.దీనిలో వున్న పోషకాలు:100గ్రా.గుజ్జు నుంచి 94 క్యాలరీలశక్తి..20 -25గ్రాపిండిపదార్థాలు ప్రొటీన్లు.. 4.4గ్రా పీచూ లభ్యమవుతాయి.ఇంకా కెరోటిన్‌,థైమీన్‌,రిబోఫ్లేవిన్‌,నియాసిన్‌,విటమిన్‌-సి వంటి విటమిన్లు కూడా దీనిలో సమృద్ధిగా లభిస్తాయి.




ఈ ఫలాన్ని రసం రూపంలో కాకుండా నేరుగా తినడమే మంచిది.ఎందుకంటే గుజ్జు నోటిలోని జీర్ణరసాలను పెంచుతుంది. తద్వారా జీర్ణక్రియ వేగవంతమవుతుంది.పండు గుజ్జును తీసుకుని రసంలా చేసి పాలల్లో కలిపి పిల్లలకు తాగిస్తే సత్వర శక్తి లభిస్తుంది.ఎదిగే పిల్లలకు రోజూ ఒకటి, రెండు పండ్లు తినిపిస్తే ఫాస్పరస్‌,క్యాల్షియం,ఇనుము లాంటి పోషకాలు ఎముకల పరిపుష్టికి తోడ్పడతాయి.మలబద్ధకంతో బాధపడేవారికి ఈ పండు దివ్యౌషధంలా పనిచేస్తుంది. ఇంతలా ఉపయేగపడే ఈ పండుతో నోరూరించే  కొబ్బరి లడ్డూ ఎలా తయారు చేస్తారో చూద్దాం..




కావలసినవి పదార్దాలు:
ఒక కప్పు-సీతాఫలంగుజ్జు-..కొన్ని-యాపిల్‌ముక్కలు..ఒక స్కూప్‌-వెనీలాఐస్‌క్రీమ్‌..నెయ్యి-సరిపడా..రెండుకప్పులు-పాలపొడి..అరకప్పు-కొబ్బరిపొడి..కొంత-జీడిపప్పు..అరకప్పు-బాదంపొడి..పన్నీర్ (సన్నగా తురిమిన)-1/3 కప్పు ..కోవా-పావుకప్పు..యాలకులపొడి-ఒక టేబుల్‌స్పూను..పాలు-పావుకప్పు..చక్కెర-సరిపడా..



తయారీవిధానం:మిక్సిలో సీతాఫలం గుజ్జు,వెనీలా ఐస్‌క్రీమ్‌,యాపిల్‌ ముక్కలు,పాలుచక్కెర,వేసి బాగా గ్రైండింగ్ చేసి దాన్ని పక్కన పెట్టాలి.కడాయి తీసుకుని రెండు టేబుల్‌స్పూన్ల నెయ్యి పోసి సీతాఫలం గుజ్జు, యాపిల్‌ ముక్కల మిశ్రమాన్ని అందులో పోసి పది సెకన్లు ఉడికించాలి. ఒక కప్పు పాలపొడి, అరకప్పు కొబ్బరిపొడి, కాజు, బాదం పొడి వేసి ఉండచుట్టకుండా కలుపుతూ ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఈ మిశ్రమంలో కోవా, పన్నీర్ తరుగు, యాలకుల పొడి,మరో కప్పు పాలపొడి వేసి మిశ్రమం చిక్కబడేవరకూ సన్నని సెగపై ఉడికించాలి. ఇందులో పావుకప్పు పాలుపోసి చిక్కదనం వచ్చేంత వరకు ఉడికించాలి. అది చిక్కబడకపోతే కొద్దిగా పాలపొడి అందులో కలపాలి.అందులో తగినంత చక్కెర, స్పూను నెయ్యి వేసి స్టవ్‌ మీద నుంచి దించి చల్లారనివ్వాలి. ఈ మిశ్రమం ఉండచుట్టడానికి వీలుగా లేకపోతే  ఫ్రీజర్‌లో రెండు నిమిషాలు ఉండనిచ్చి తర్వాత తీసి.చేతికి నెయ్యి రాసుకుని ఈ మిశ్రమంతో లడ్డూలు చుట్టి కొబ్బరిపొడిలో దొర్లించాలి. తర్వాత నిమిషం పాటు వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచి తింటే చాల రుచిగా వుంటాయి...
Tasty Taste This Sweet ..
5/ 5 - (1 votes)
Add To Favourite
More from author
ముగింపు దశకు చేరుకుంటున్న అయోధ్య వివాదం !
కాళ్లు విరగ్గొట్టిన టిక్‌టాక్ !
ప్రమాదకరమైన పర్వతం పై కిమ్ చేస్తున్న సవారీ దేనికి సంకేతం ?
నిరుద్యోగ యువతీ యువకులకు శుభవార్త !
డాక్టర్‌ను బలితీసుకున్న బ్యాంక్‌ కుంభకోణం !
విడుదలచేసిన బీజేపీ మేనిఫెస్టో.ఇంతకి ఏముంది ఇందులో ?
పవన్ తెదేపా మీద తక్కి-జగన్ మీద నెగ్గాలని చూస్తున్నారా ?
వ్యభిచారం చేయడం నేరం కాదు. శ్రీరెడ్డి సంచలన వ్యాఖ్యలు ?
దీపావళి ఆఫర్లు.బంగారం కొనుగోలుపై తగ్గింపుతో పాటు 100 గోల్డ్ కాయిన్స్ ఫ్రీ !
అవకాశాల కోసం అడిగితే బండ బూతులు తిట్టాడు.ఓ నటుడి ఆవేదన !
ప్రచారంలో జోరుపెంచిన మోది.ఆ గుర్తింపు కోట్ల భారతీయులందరికీ దక్కుతుంది.!
పెరుగుతున్న వలసలతో పులి శివసేన పిల్లిలా మారుతుందా ?
కుక్క నోటిలో శిశువు తల ఎంత దారుణం ?
షాకింగ్ న్యూస్ 25 వేలమంది హోంగార్డులను విధులనుండి తొలగింపు ?
పోలీసు వారికి భారీ జరిమానా వారు చేసిన తప్పేంటంటే ?
బయటపడ్డ లోకేష్ బండారం.ఏమో అనుకున్నాం గాని కధ చాలా పెద్దదే ?
ఈ సబ్బు కొంటే కారు,బైకు ఉచితం.!
పేరు మార్చుకోనున్న ఏపీఎస్ ఆర్టీసీ.కొత్త పేరు ఏంటంటే ?
ఏపిలో స్థానిక ఉద్యోగాలపై కఠిన నిబంధనలు మొదటి ప్రియారిటి వారికే !
సీఎం కేసీఆర్‌పై మండిపడుతున్న రేవంత్ రెడ్డి ?
కేసీఆర్ దీపావళి కానుక..పంచాయతీ కార్మికులకు మాత్రమే !
పడకగది వీడియోలతో బ్లాక్ మెయిలింగ్ ఇదో సరికొత్త మూఠా !
3వ రోజు భారీగా పడిపోయిన బంగారం ధర ఏకంగా ఎంత పతనం అంటే ?
కేవలం రూ 50 తో పాన్ కార్డు అప్లై చేసుకోవడం ఇంత ఈజీనా !
వైఎస్సార్‌ పెన్షన్ దారులకు జగన్ శుభవార్త !
కేసీఆర్ నిర్ణయం సరైనదే కేశవరావు సంచలన వ్యాఖ్యలు ?
తెలంగాణాలో ఆగని బలిదానాలు. మరో కార్మికుడి పరిస్దితి విషమం ?
ప్రమాదం అంచున ఢిల్లీ ?
మోడీ సర్కార్‌కు ప్రపంచ బ్యాంక్‌ షాక్‌ ?
ఎన్నికల ప్రచార సభలో ప్రతిపక్షాలకు మోదీ సవాల్.!
బీజేపీకి ఓటేస్తే పాక్‌ మునిగినట్టే ? ఇదో విన్నూత ప్రచారం.!
ఓ దేవుడా నీకసలు జాలి లేదా ?
ఇతను మృత్యుంజయుడే చితికి నిప్పుపెట్టే సమయంలో చటుక్కున లేచాడు !
గాంధీజీ చంపబడలేదట ఆత్మహత్య చేసుకున్నారట.?
వీరివల్ల జ‌గ‌న్‌ అన్నకు కోపం వస్తుందట కారణం ఇదేనా ?
సిరీస్‌ కైవసం చేసుకున్న భారత్:పుణె టెస్టులో దక్కిన భారీ విజయం.
About the author

Bharath has been the knowledge focal point for the world, As Darvin evolution formula End is the Start ... Bharath again will be the Knowledge Focal Point to the whole world. Want to hold the lamp and shine light on the path of greatness for our country Bharath.