Indiaherald Group of Publishers P LIMITED

X
close save
crop image
x
Wed, Sep 18, 2019 | Last Updated 12:25 pm IST

Menu &Sections

Search

వెరైటీ ఉసిరి కర్రీ

వెరైటీ ఉసిరి కర్రీ
వెరైటీ ఉసిరి కర్రీ
http://apherald-nkywabj.stackpathdns.com/images/appleiconAPH72x72.png apherald.com

పుల్ల పుల్లగా..వొగరుగా ఉండే ఉసిరితో ఎన్నో రకాల వంటలు చేస్తారు.  ఉసిరి కూర, పచ్చడి టేస్ట్ మాత్రమే కాదు..మంచి ఆరోగ్యాన్ని ఇచ్చే ఔషదంలా పని చేస్తుంది. ఉసిరి కర్రీ ఎలా చేయాలో చూద్దామా...

 కావలసిన పదార్ధాలు :   పెద్ద ఉసిరికాయలు :  10 టమోటాలు :  4 అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ : 2 టీస్పూన్స్ పసుపు,కారం,ఉప్పు : తగినంత కరివేపాకు :  రెండు రొబ్బలు ధనియాల పొడి : 1టీస్పూన్ పంచదార : 2టీస్పూన్స్ జీలకర్ర,ఆవాలు : 1 టీస్పూన్ మెంతులు : పావుటీస్పూన్ ఇంగువ : చిటికెడు  తయారుచేయు విధానం: ముందుగా ఉసిరికాయ ముక్కలు,టమోటా ముక్కలను తరిగి పక్కన ఉంచుకోవాలి.తర్వాత పాత్రలో రెండు కప్పులు నీరు పోసి దానితో ఉప్పు,పంచదార వేసి బాగా మరిగించాలి.


ఆతరువాత తరిగిన ఉసిరి కాయ ముక్కలను ఆ మరిగే నీటిలో వేసి ఐదు నిమిషాలపాటు ఉడికించి దించి నీరును మొత్తం వడకట్టి పక్కన ఉంచుకోవాలి. తరువాత బాణలిలో నూనె పోసి కొంచెం సేపు మరిగాక జిలకర్ర, ఆవాలు వేసి చిటపటలాడాక మెంతులు, కరీవేపాకు, పసుపు, అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి వేయించాలి. ఇంకా కొంచెం వేగిన తర్వాత ఇంగువ, కారం, ధనియాలపోడి, ఉప్పు, టమోటా ముక్కలు వేసి పది నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి.తరువాత ఉడికిన ఉసిరికాయముక్కలు వేసి ఐదునిమిషాలు తర్వాత దించివేయాలి దించెటపుడు సువాసన కోసం కోత్తిమీర వేయ్యాలి.

amla-vegetable
5/ 5 - (1 votes)
Add To Favourite
More from author
About the author

DESIGNING IS MY PASSION AND I LIVE MY PASSION EVERYDAY.